Search results for "sensory methods"

showing 3 items of 3 documents

Sensory & consumer studies with special populations: children and elderly

2015

revue créée en 2015; The need to adapt the usual sensory methods to face the particularities of children and elderly has been emphasized since many years. A diversity of methods that could be used with children according to their developmental stage, and to a lesser extent with elderly depending on their cognitive status, have been described. This review aims at underlining limits but also possibilities for measuring, in children and elderly, sensory reactions, food acceptance and also for exploring cognitive aspects of food perception. The main points to conduct successfully sensory and consumer studies with these populations are highlighted.

Developmental stageSpecial populationssensory methodsmedia_common.quotation_subject[ SDV.AEN ] Life Sciences [q-bio]/Food and NutritionFood acceptanceFace (sociological concept)Sensory systemCognitionApplied Microbiology and BiotechnologyelderlyDevelopmental psychologychildrenconsumer studiesPerceptionFood sciencePsychology[SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and NutritionFood ScienceDiversity (politics)media_common
researchProduct

Sensory science: new needs and challenges

2018

[SDV.AEN] Life Sciences [q-bio]/Food and Nutritionbiasfat reductionsensory methodssugar reductionsalt reduction[SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition
researchProduct

Participatory possibilities and multisensory teaching on YouTube

2014

Opettajien kognitiota ja ääntämisen opettamista koskeva tutkimus on ollut vähäistä. Myös uusien opettamiseen soveltuvien tekniikoiden ja verkko-opetusalustojen tutkimusta tarvitaan lisää, jotta voidaan todentaa niiden hyödyllisyys opetuksessa, minkä myötä käyttö voi lisääntyä. Edellä mainitut alat yhdistyivät tässä tutkimuksessa, jonka tarkoituksena oli selvittää huomioivatko englannin kielen opettajat YouTube-videopalveluun lataamissaan ääntämisvideoissa yksilölliset oppimistyylit, käyttävätkö he opetuksessaan moniaistillisia metodeja ja millaisia metodeja he hyödyntävät. Tutkimus tarkasteli onnistuivatko opettajat luomaan aktiivisen oppimisyhteisön YouTubeen ja toimimaan siinä itse aktiiv…

social mediaYouTubemultisensory methodsvideocylearning stylespronunciationvideoparticipatory pedagogye-learning
researchProduct